Sulu köfte

Sulu köfte, Anadolu’ya özgü yöresel bir yemektir. Bulgurlu, pirinçli ve ekşili olmak üzere üç farklı çeşidi bulunur. İçinde köftelik kıyma ve çeşitli sebzeler yer alır; protein, demir ve çinko bakımından zengindir.123

Afyonkarahisar gibi bölgelerde geleneksel olarak hazırlanır ve genellikle pilav veya yoğurt eşliğinde servis edilir. Pişirme sürecinde köfteler, salçalı sos içinde uzun süre kaynatılarak lezzetini tamamlar.342