Sakuramochi

Sakuramochi (Japonca: 桜餅), kırmızı fasulye ezmesi merkezi olan ve turşu kiraz çiçeği yaprağına sarılı tatlı, pembe renkli pirinç kekinden oluşan bir wagashidir.

Japonya'nın farklı bölgelerinde farklı sakuramochi stilleri mevcuttur. Kanto tarzı pirinç keki yapmak için shiratama-ko kullanır ve Kansai tarzı dōmyōji-ko kullanır.

Tatlı, geleneksel olarak bahar mevsiminde, özellikle de hinamatsuri ve hanami gibi etkinliklerde yenir.

Sakuramochi'nin içi, içindeki kırmızı fasulye ezmesini gösteriyor. Yaprak ise bireysel tercihe bağlı olarak yenebilir veya yenmeyebilir.