Yağmur damlası keki

Yağmur damlası keki, şeffaf ve hafif bir Japon tatlısıdır. Agar agar adı verilen su yosunundan elde edilen jelatinle hazırlanır ve kalorisi çok düşüktür.123

Mizu Shingen Mochi olarak da bilinen bu tatlı, diyet yapanlar ve veganlar için uygun bir seçenektir. Hazırlandıktan sonra kısa sürede tüketilmesi gerekir, aksi takdirde suya dönüşür.134

Özellikle New York gibi şehirlerde popülerleşen bu tatlı, meyve veya soslarla servis edilir. Yapımında maden suyu ve şurup gibi malzemeler de kullanılır.24