Saganaki peyniri

Saganaki, aslında tek bir peynir çeşidi değil, Yunan mutfağında tavada kızartılan peynirleri tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Bu nedenle, farklı lezzet ve dokularda birçok Saganaki çeşidi bulabilirsiniz.

Saganaki'de kullanılan en yaygın peynir türleri şunlardır:

- Kasseri: Yarı sert, koyun sütünden yapılan ve hafif tuzlu bir tada sahip bir peynirdir.
- Kefalotyri: Sert, koyun sütünden yapılan ve keskin bir tada sahip bir peynirdir.
- Graviera: Sert, koyun ve keçi sütünden yapılan ve hafif tatlı bir tada sahip bir peynirdir.
- Haloumi: Yarı sert, tuzlu suda bekletilmiş koyun ve keçi sütünden yapılan bir peynirdir.