Quesadilla

Quesadilla, Meksika mutfağına özgü, tortilla arasına peynir konularak hazırlanan bir yemek türüdür. Genellikle yarım ay şeklinde servis edilir ve içine et, sebze gibi malzemeler eklenebilir.13

Temel malzemeleri arasında peynir, tortilla ve isteğe bağlı olarak tavuk, biber gibi içerikler bulunur. Pişirme sırasında peynirin erimesi ve tortillanın kızarması karakteristik özelliğidir.24

Kökeni İspanyol sömürge dönemine dayanır ve günümüzde dünya çapında popüler bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilir.35