Pisco
İçki
Genel bilgiler
Pisco, bir brendi olup, Peru ve Şili'nin ulusal içkisidir.
400 yıldan uzun zamandır mevcut olan bir içkidir. Saf damıtılmış üzüm suyu olan piscodan bir litre elde edebilmek içim, 6 ile 7 kilo üzüm kullanılır.
Tek malzemesi «pisco üzümü» olarak da bilinen sekiz değişik üzüm türünden elde edilmiş fermente üzüm posasıdır. Pisco üretimi için başlıca olarak muskat üzümü (Moscatel) kullanılır.