Palm sugar
Genel bilgiler
Palm şeker, bir tür doğal tatlandırıcıdır ve genellikle Hindistan, Endonezya, Malezya, Kambçya ve Tayland’ın tropik bölgelerinde yetişen palmiye ağaçlarından elde edilir.
Palmiye şekeri, genellikle palmiye ağacının sapından sızan öz suyunun buharlaştırıldıktan sonra kristalleşmesi sonucu elde edilir.
Bu şeker türü, normal şekerden daha az işlendiği için daha doğal olarak kabul edilir ve bazı besin maddeleri açısından daha zengindir. Bununla birlikte, palmiye şekeri yüksek kalorili bir gıda olup, diyabet ve diğer bazı sağlık sorunları olan kişilerin dikkatli tüketmeleri gerekmektedir.