Mastava

Mastava, Özbekistan mutfağına özgü etli ve pirinçli bir çorbadır. Temel malzemeleri arasında et, pirinç, havuç, soğan ve domates bulunur; baharatlarla zenginleştirilir.123

Sebze çorbası olarak da bilinen bu yemek, genellikle yoğurtla servis edilir ve doyurucu bir başlangıç olarak tercih edilir.134

Özbekistan’ın geleneksel mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir ve farklı bölgelerde çeşitli tariflerle hazırlanır.24