Piti
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Piti, Azerbaycan ve Doğu Anadolu mutfaklarına özgü geleneksel bir et yemeğidir. Koyun eti, nohut ve baharatlarla hazırlanan yemek, güveçte uzun süre pişirilerek servis edilir.14
Kars ve Iğdır yörelerinde de yapılan piti, özellikle iftar sofralarında tercih edilir. Yemeğin suyu lavaş ekmeğiyle tüketilirken, et ve nohut karışımı ayrı servis edilir.23
Tarihi İpek Yolu’ndan gelen bu lezzet, Azerbaycan mutfağının önemli bir parçasıdır ve özel pişirme tekniğiyle dikkat çeker.134