Piti
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Piti, Azerbaycan ve Doğu Anadolu mutfaklarına özgü geleneksel bir et yemeğidir. Koyun eti, nohut ve baharatlarla hazırlanan yemek, toprak kaplarda uzun süre pişirilir.12
Kars ve Iğdır yörelerinde de bilinen piti, genellikle güveçte servis edilir ve suyu lavaş ile tüketilir.13
Pişirme sürecinde etin lezzetini artırmak için kuyruk yağı kullanılır ve yemeğin suyu ayrı kasede içilerek tamamlanır.24