Kuçmaçi
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Kuçmaçi, geleneksel Gürcü mutfağına ait bir yemektir. Tavuk ciğeri, yüreği veya taşlığı haşlanıp kuşbaşı doğranarak hazırlanır; çekilmiş ceviz, baharatlar ve nar taneleriyle harmanlanır.12
Tavuk sakatatından yapılan bu lezzet, genellikle soğuk servis edilir ve narla süslenerek sunulur. Adı, Gürcüce "kuçi" (taşlık) kelimesinden türemiştir.1