Foie gras

Foie gras, kaz veya ördek ciğerinin zorla beslenerek yağlandırılması sonucu elde edilen lüks bir yiyecektir. Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılır ve genellikle pate şeklinde tüketilir.123

Üretiminde hayvanlar özel kafeslerde tutulur ve ciğerleri aşırı şekilde mısırla beslenir. Bu süreç, hayvanların sağlığını olumsuz etkilediği için birçok ülkede yasaklanmıştır.34

Türkiye dahil bazı ülkelerde üretimi kanunen yasaktır. Hayvan hakları savunucuları, bu yöntemin hayvanlara işkence olduğunu belirtmektedir.4