Foie gras
Yem
Genel bilgiler
Foie gras, Fransız mutfağına özgü bir yemek olarak bilinen özel bir üründür.
Foie gras, özellikle ördek veya kazların karaciğerinden yapılır ve bu hayvanların karaciğerlerinin yağlandırılarak hazırlanmasıyla elde edilir.
Foie gras yapımı, hayvanın beslenmesi ve karaciğerinin yağlandırılması sürecini içerir. Bu işlem genellikle birkaç hafta sürer.
Foie gras, lüks restoranlarda ve özel yemeklerde sıkça bulunan bir malzemedir ve yoğun bir lezzeti vardır.