Kriek Lambik
Bir Tür Lambik
Genel bilgiler
Kriek lambik, lambik'in ekşi Morello kirazları ile fermente edilmesiyle yapılan bir Belçika birasıdır.
Geleneksel olarak Brüksel çevresindeki bölgeden «Schaarbeek kriekleri» (nadir bir Belçika Morello çeşidi) kullanılır. Schaarbeek tipi kirazların bulunması zorlaştığından, bazı bira üreticileri bunları (kısmen veya tamamen) bazen ithal edilen diğer vişne çeşitleriyle değiştirmiştir.
Adı, bu tür kirazın (kriek) Hollandaca kelimesinden türetilmiştir.