Trappist bira
Bira Çeşidi
Genel bilgiler
Trappist bira, Trappist manastırlarına bağlı bira fabrikaları tarafından üretilen bira çeşididir.
Günümüzde Belçika'da altı, Hollanda'da iki; Avusturya, İtalya ve ABD'de birer tane olmak üzere toplam 11 Trappist manastırı vardır.
Trappist manastırlarına bağlı üretimevleri tarafından üretilen bu biralar, «Gerçek Trappist Ürünü» anlamına gelen Authentic Trappist Product mottosuyla satılırlar.
La Trappe'nin ürettiği bock tipi bira da dahil olmak üzere bütün manastır biraları üst fermantasyon yoluyla üretilir.
Keşişler ve üreticiler tarafından en çok kullanılan kategori şekli, içeriğindeki alkol oranlarının baz alındığı enkel (tekli), dubbel (ikili), tripel (üçlü) ve quadrupel (dörtlü) şeklinde olandır.