Kesmik
Peynir Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Kesmik, peynirin mayalanması sonucu oluşan lor peyniri türüdür. Sütün asitlenmesi veya peynir mayası ile pıhtılaşması sonucu peynir altı suyundan ayrılır ve katı lor kütleleri oluşur.134
Taze ve olgunlaşmamış bir yapıya sahiptir, genellikle tuz eklenmeden tüketilir. Farklı kıvamlarda üretilebilir ve çeşitli yemeklerde kullanılır.4
Geleneksel olarak Baltık, Slav ve Türk mutfaklarında yaygın olarak tüketilir. Lor peyniri, çökelek veya çiftçi peyniri gibi isimlerle de bilinir.24
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori