Buradasın

Harira

Kuzey Afrika Çorbası

Yazeka

Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu

Harira, Fas ve Cezayir mutfağına özgü geleneksel bir Kuzey Afrika çorbasıdır. Temel malzemeleri arasında mercimek, nohut, domates, soğan ve baharatlar bulunur; et (kuzu, tavuk) ile zenginleştirilebilir.1 2

Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında tüketilir ve besleyici özelliğiyle bilinir. Limon suyu veya yumurta eklenerek lezzeti artırılır.2 3

Hem hafif bir atıştırmalık olarak hem de ana yemek öncesi başlangıç olarak servis edilir. Farklı versiyonları bulunsa da temel yapısı bakliyat ve sebzelere dayanır.2 4