Tom yam

Tom Yam, Tayland mutfağının en ünlü ve uluslararası alanda tanınan ekşi, acı, tuzlu ve tatlı dengesine sahip bir çorbasıdır. Genellikle karides, tavuk veya balıkla hazırlanır ve limon otu, kaffir lime yaprağı gibi baharatlarla karakteristik lezzetini kazanır.

Geleneksel olarak taze malzemelerle ateş üzerinde büyük tencerelerde pişirilir, bağışıklık sistemini destekleyici özellikleriyle bilinir. Karides veya deniz ürünleri içerdiğinden alerjisi olanlar için risk oluşturabilir.

Tayland’ın kıyı bölgelerinde ortaya çıkan bu çorba, düşük kalorili ve vitamin-mineral açısından zengin yapısıyla diyet yapanlar tarafından da tercih edilir.