Enchilada
Yemek Türü
Genel bilgiler
Enchilada, Meksika mutfağına özgü bir yemektir.
Tortilla (mısır veya un) içine genellikle et, peynir veya sebze konularak sarılır ve üzerine salsa sosu dökülerek fırında pişirilir. Genellikle yanında ekşi krema ve avokado ile servis edilir.