Karaağaç Acı Biberi ve Tava Ciğeri
Bu belgesel formatındaki video, Edirne'nin Karaağaç bölgesinde yetişen özel acı biberin hasat sürecini ve tava ciğeriyle ilişkisini anlatıyor. Videoda Edirne'yi tanıtma ve tava ciğer kalite kontrol derneği başkanı Bahri Dinar, ciğerci Uğurcan İrmak ve biber üreticisi Tunahan Ule gibi kişiler yer alıyor. Video, tava ciğerinin yanında garnitür olarak sunulan karaağaç acı biberinin hasat sürecini, ekim alanlarını ve satış fiyatlarını anlatıyor. Nisan ayında ekilen biberlerin Temmuz ortasında hasat edildiği, tarladan toplanan biberlerin iplere dizilerek kurutulduğu ve ardından yağda kızartılarak müşterilere sunulduğu gösteriliyor. Ayrıca, bu biberin dünyanın en tatlı acısı olduğu ve sadece Karaağaç bölgesinde yetiştiği vurgulanıyor.
- youtube.com