Trakya Pazarı'nda bulunan bazı ürünler şunlardır: Tarım Ürünleri: Buğday, ayçiçeği, şeker pancarı, tütün, mısır, pirinç, şerbetçi otu, zeytin. Yöresel Ürünler: Dut, aronya, koruda balı, mecidiye kavunu, çeribaşı kirazı, ipsala pirinci, keşan satır et, siğilli bamyası. Gıda Ürünleri: Bal, reçel, süt ürünleri, peynir, tereyağı, hardaliye.