Sığır

Wagyu inekleri, doğal ömürleri 15-20 yıl olan sığır türleridir.

Öküz, kısırlaştırılmış erkek danaya denir.

En iyi simental sperması konusunda birkaç seçenek öne çıkmaktadır: 1. Anaborapi Piemontese: Bu sığır ırkı, yüksek et verimi ve randımanı ile bilinir. 2. Masterrind: Bu firma, Holstein, Simental ve Brown Swiss gibi üstün ırklardan boğa sperması sunmaktadır. Yüksek genetik kalite ve kapsamlı destek hizmetleri ile dikkat çeker. 3. Anadolu Hayvancılık: Bu firma, dünyanın en kaliteli ve verimli ırklarına ait boğa spermasını ithal etmekte ve yetiştiricilerin taleplerine karşılamaktadır.

Angus sığırlarının en iyi buzağısı, doğumdan kısa süre sonra ayağa kalkıp anasını emebilen ve yüksek emzirme kabiliyetine sahip olan olarak değerlendirilebilir. Ayrıca, Angus ırkının annelik içgüdüsü de oldukça yüksektir.

Waluji ifadesi, Wagyu adlı sığır ırkını ifade ediyor olabilir. Wagyu, Japonya'da geleneksel olarak yetiştirilen dört sığır ırkından biridir ve et kalitesi ile bilinir.

Çift koşulan öküz, 3 yaşından büyük olgun ve yaşını almış erkek sığırlardan oluşur.

Simental ineğin erkek yavrusuna "tosun" denir.

En iyi yerli sığır ırkı olarak değerlendirilebilecek birkaç seçenek şunlardır: 1. Doğu Anadolu Kırmızısı: Açık kırmızıdan koyu kestaneye kadar değişen renge sahiptir ve süt verimi 1000-1200 kg arasında değişir. 2. Güney Anadolu Sarısı-Kırmızısı: Rengi sarıdan kahverengiye kadar değişir ve süt verimi 2000 kg üzerindedir. 3. Maraş Sığırı: Güney Anadolu Kırmızısı ve Kara Irk'ın melezlenmesi ile elde edilmiştir ve süt üreten bir inek ırkıdır. Ayrıca, Boz Irk da sağlam vücut yapısı ve iyi besi tutma özelliği ile öne çıkan bir yerli sığır ırkıdır.

Öküz, Bos primigenius taurus ırkından olan iğdiş edilmiş erkek sığırdır.

Kaya Çiftliği'nde 13 büyükbaş ve 10 küçükbaş hayvan bulunmaktaydı.

Sütçü sığırlarda döl verimi ölçütleri şunlardır: 1. İlkine Buzağılama Yaşı: İneklerin ilk defa buzağıladığı yaş. 2. Buzağılama Aralığı: İki doğum arasındaki süre, ideal olarak 390-400 gün olmalıdır. 3. Servis Periyodu: İnvolusyon (rahmin eski haline dönmesi) ve kızgınlığın tekrar oluşması için geçen süre. 4. Gebe Kalma Oranı: İlk tohumlamada gebe kalanların oranı, %60-70 olması iyi bir üreme gücünü gösterir. 5. Gebelik Başına Tohumlama Sayısı: Bir gebelik için gerekli ortalama tohum sayısı, ideali 1'dir. 6. Üreme Etkinliği: Bir ineğin gebe kalıp canlı bir buzağı doğurabilme yeteneği. Bu ölçütler, süt sığırcılığında verimliliği ve sürekliliği sağlamak için önemlidir.

Karacabey'in en iyi sığırı olarak değerlendirilebilecek birkaç sığır ırkı şunlardır: 1. Montofon Sığır Irkı: Hem et hem de süt verimi yüksek, kombine bir ırktır. 2. Simental Sığır Irkı: Hem süt hem de et verimi yönünden zengin, her türlü iklime uyumlu ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. 3. Angus Sığır Irkı: Etçi karakteri yüksek, et kalitesi yağsız, yumuşak ve lezzetlidir. Bu ırklar, Karacabey'de sığır yetiştiriciliği için tercih edilen önemli türler arasındadır.

Sığırın bir tane yavrusu olur.

Angus erkeklerinin canlı ağırlığı 1000 ile 1100 kilogram arasında değişmektedir. Merada besiye alınan genç Angus hayvanlarında et randımanı %55, ahırda besiye alınanlarda ise %75 olarak hesaplanmaktadır. Bu bilgilere göre, bir Angus erkeğinin verebileceği et miktarı, günlük canlı ağırlık artışı olan 1,4-1,7 kilogram dikkate alındığında, merada besiye alındığında yaklaşık 550-660 kilogram, ahırda besiye alındığında ise 750-850 kilogram olabilir. Ancak, et verimi ve randımanı, beslenme, bakım koşulları ve genetik faktörler gibi çeşitli unsurlara bağlı olarak değişebilir.

Tosun resmi, genellikle 1,5 yaş ile 2 yaş arasında olan ineklerin yavrusu veya danalıktan çıkmış genç boğa anlamına gelir.

Etçi sığırların özellikleri şunlardır: 1. Et Verimi: Birincil üretim amacı et olan ırklardır. 2. Kas Gelişimi: Genetik olarak iri yapılı ve kas gelişimleri belirgindir. 3. Süt Üretimi: Sütleri genellikle sağılmaz ve ticari amaçla kullanılmaz. 4. Adaptasyon: Geniş otlak, mera ve çayırların bulunduğu bölgelerde tercih edilirler. 5. Dayanıklılık: Az beslenmede, hastalıkta, zor hava şartlarında ve bakımsızlıkta dayanıklıdırlar. 6. Et Kalitesi: Etleri lezzetli ve yağ oranı düşüktür.

Döl verimi, dişi sığırların (düve ve ineklerin) zamanında gebe kalabilme ve sağlıklı yavrular doğurabilme yeteneğini ileriki yaşlarına kadar devam ettirebilmesidir.