Pürin seviyesini en çok yükselten besinler, yüksek pürin içeren gıdalar olarak adlandırılanlardır. Bu gıdalar arasında: İç organ etleri, kırmızı et ve deniz ürünleri; Alkollü içecekler; Kafeinli içecekler (kahve, kola); İşlenmiş gıdalar ve kızarmış ürünler; Fıstık, badem, ceviz gibi kuruyemişler. Ayrıca, diyabet, obezite, böbrek yetmezliği gibi bazı sağlık sorunları da pürin seviyesini artırabilir.