İstanbul Sağlık ve Teknoloji Üniversitesi (İSTÜN) bünyesinde aşağıdaki bölümler bulunmaktadır: Tıp Fakültesi; Diş Hekimliği Fakültesi; Eczacılık Fakültesi; Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi (Bilgisayar Mühendisliği, Endüstri Mühendisliği, Endüstriyel Tasarım Mühendisliği, Kimya Mühendisliği, Mekatronik Mühendisliği, Makine Mühendisliği, Yazılım Mühendisliği, Mimarlık, Moleküler Biyoloji ve Genetik bölümleri); Sağlık Bilimleri Fakültesi (Beslenme ve Diyetetik, Ergoterapi, Fizyoterapi ve Rehabilitasyon, Hemşirelik, Odyoloji, Psikoloji bölümleri); İktisadi, İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi (İngiliz Dili ve Edebiyatı, İşletme (İngilizce ve Türkçe), İngilizce Mütercim Tercümanlık bölümleri); Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu (Ağız ve Diş Sağlığı, Anestezi, İlk ve Acil Yardım, Tıbbi Görüntüleme Teknikleri, Tıbbı Laboratuvar Teknikleri bölümleri).