Şahin Kebap'ta çeşitli yemekler bulunmaktadır, bunlar arasında: Kebaplar: Adana kebap, Urfa kebap, sarma beyti kebap, domatesli kebap. Izgaralar: Tavuk şiş, tavuk kanat, çöp şiş. Fırın ürünleri: Lahmacun, kaşarlı pide, kıymalı pide. Tatlılar: Künefe. Ayrıca, meze ve salata seçenekleri de mevcuttur.