Lokantalarda sıkça kullanılan beş temel sos şunlardır: 1. Domates Sosu: Makarna, pizza ve köfte gibi yemeklerde kullanılır. 2. Beşamel Sosu: Graten gibi fırın yemeklerinde tercih edilir, kremsi bir lezzet katar. 3. Yoğurtlu Sos: Kebap ve salata gibi yemeklerin yanında servis edilir, ferah bir tat verir. 4. Soya Sosu: Asya mutfağında, özellikle Çin ve Japon yemeklerinde kullanılır. 5. Hardal Sosu: Hamburger, sosisli sandviç ve patates kızartması gibi fast food tarzı yemeklere tat katar.