Garson, restoran, kafe, otel gibi hizmet sektöründe faaliyet gösteren işletmelerde müşterilere hizmet veren kişidir. Görevleri şunlardır: Müşterileri karşılamak ve masalarına yönlendirmek; Yemek ve içecek siparişlerini almak; Siparişleri mutfağa iletmek ve hazırlanan ürünleri müşteriye sunmak; Müşteri taleplerini yerine getirmek; Hesap işlemlerini gerçekleştirmek; Masaların düzenini sağlamak ve temizliğiyle ilgilenmek. Ayrıca, bazı işletmelerde garsonlardan menü tanıtımı, öneri sunma veya promosyon ürünlerini pazarlama gibi ek görevler de beklenebilir.