Arepa'nın içi, bölgesel ve kültürel farklılıklara göre çeşitli malzemelerle doldurulabilir. İşte bazı örnekler: Kolombiya arepaları: Genellikle peynir, yumurta, tereyağı veya avokado ile doldurulur. Venezuela arepaları: Tavuk, avokado, mayonez, siyah fasulye, beyaz peynir, rendelenmiş sığır eti ve peynir gibi malzemelerle yapılır. Ayrıca, arepa boş olarak da tüketilebilir.