Lavaşta yumurtalı kahvaltı yapmak için iki farklı tarif önerisi: 1. Domates Soslu Yumurtalı Lavaş Tarifi: - Malzemeler: 2 adet lavaş ekmeği, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı, taze fesleğen veya maydanoz. - Yapılışı: 1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş domatesleri ekleyerek birkaç dakika kavurun. 2. Domateslere domates salçası, sarımsak, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ekleyip sos kıvam alana kadar pişirin. 3. Geniş bir tavayı ısıtın ve lavaşı tavaya yerleştirin. 4. Soslu lavaşın ortasına tereyağı ekleyin ve yumurtayı kırın. 5. Yumurtanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve tavanın kapağını kapatarak peynir eriyene kadar pişirin. 6. Taze fesleğen veya maydanoz ekleyerek servis edin. 2. Kuru Etli Yumurtalı Lavaş Tarifi: - Malzemeler: 2 adet lavaş ekmeği, 4 adet yumurta, 5-6 dilim kuru et, karabiber, tuz, ince dilimlenmiş domates. - Yapılışı: 1. Yumurtaları kasede kırıp karabiber ve tuz ekleyin, hafifçe çırpın. 2. Tereyağını tavada eritip çırpılmış yumurtayı ve küçük parçalar şeklinde kesilmiş kuru eti ilave edin. 3. Hızlıca karıştırıp pişirin. 4. Lavaş ekmeklerini tezgaha yayın, yarılarına gelecek şekilde yumurtayı paylaştırın. 5. Diğer yarısını üzerine kapatıp hafifçe yağlanmış tavaya alın. 6. 2-3 dakika boyunca ısıtıp diğer tarafını çevirin. 7. Hafifçe kızardıktan sonra tekrar ikiye katlayıp servis yapın.