Kütahya'nın tarihi, en az 7 bin yıl öncesine dayanmaktadır. Şehrin kesin kuruluş tarihi bilinmemekle birlikte, Hitit metinlerinde geçen Assuva ile ilgili IV. Tuthaliya (M.Ö. 1256–1220) yıllıklarına dayanarak, M.Ö. II. binin ortalarında kurulduğu söylenebilir. Kütahya, tarih boyunca Hitit, Frig, Roma, Bizans, Selçuklu, Germiyanoğulları ve Osmanlı gibi birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır.