Erol Toksöz, Türk ilaç sektöründe çeşitli şirketlerde yönetici ve kurucu olarak faaliyet göstermiştir. Bazı görevleri: - Sanovel İlaç Sanayii ve Tic. A.Ş.'nin kurucusu ve yönetim kurulu başkanı. - Galenos Ecza Deposu'nun kurucusu. - Toksöz Holding'in yönetim kurulu başkanı.