Konya Ovası'nda yetişen başlıca tarım ürünleri şunlardır: Şeker pancarı; Patates; Tahıl ürünleri (buğday, yulaf, çavdar, arpa); Baklagiller (fasulye, nohut, yeşil mercimek); Ayçiçeği; Soğan ve haşhaş. Ayrıca, volkanik alanlarda bağcılık gelişmiş olup, kayısı gibi meyve üretimi de yaygındır.