Karpuzun zararlı olabileceği bazı durumlar şunlardır: Gıda zehirlenmesi: Bozulmuş veya uygun koşullarda saklanmamış karpuz, salmonella ve E. coli gibi bakterilerin üremesine neden olabilir. Alerjik reaksiyonlar: Nadir görülse de, karpuza karşı alerjik reaksiyonlar ağız çevresinde yanma, kaşıntı veya yutma zorluğuna neden olabilir. Sindirim sorunları: Yüksek su ve lif içeriği, hassas mide ve bağırsak yapısına sahip kişilerde gaz, şişkinlik ve ishal gibi sorunlara yol açabilir. Tiramin içeriği: Karpuz, migreni tetikleyebilen yüksek oranda tiramin içerir. Diyabet riski: Doğal şekerleri nedeniyle diyabet hastalarının karpuz tüketiminde dikkatli olması gerekir. Karpuzun güvenli tüketimi için, yıkanarak kesilmesi ve kesildikten sonra kısa sürede tüketilmesi önerilir.