Süt, heterojen bir karışımdır. Dışarıdan bakıldığı zaman süt homojen gibi görünse de mikroskopta incelendiği zaman yağ zerreciklerinin belirli kısımlarda daha fazla bulunduğu görülür. Heterojen karışımlara ayran, kan, çamur, sis, duman, bulut, beton, salata, kek, ekmek, peynir gibi örnekler verilebilir.