Batman balı, özellikle Sason balı, birkaç nedenle meşhurdur: Doğal üretim alanları: Sason, florası çeşitlilik gösteren bir bölgedir ve bu, balın doğal olmasını sağlar. Yüksek kalite: Yapılan analizlerde Sason balının yüksek prolin ve diastaz enzim değerine sahip olduğu belirlenmiştir, bu da onu dünyanın en kaliteli ballarından biri yapmaktadır. Organik üretim: Bal, katkı maddesi içermeden, tamamen organik olarak üretilmektedir. Çeşitli yayla ve vadiler: Farklı zamanlarda açan çiçeklere sahip yayla ve vadiler, balın çeşitliliğini artırır. Sason balı, hem sağlık açısından faydalı olması hem de yüksek besin değeri nedeniyle tercih edilmektedir.