İklim değişikliği, meyve verimini çeşitli şekillerde etkileyebilir: Erken çiçeklenme: Artan sıcaklıklar, meyve ağaçlarının erken çiçek açmasına neden olabilir, bu da ilkbahar geç donları gibi olumsuz hava olaylarına karşı ağaçları daha savunmasız hale getirir ve verim kaybına yol açabilir. Soğuklama ihtiyacı: Meyve ağaçlarının türlerine göre değişen soğuklama ihtiyacı, iklim değişikliği nedeniyle karşılanamayabilir, bu da çiçek tomurcuklarının gelişimini olumsuz etkiler. Kalite düşüşü: Sıcaklık değişimleri, meyvelerin şeker, asit ve antioksidan içeriği gibi kalite parametrelerini değiştirebilir. Hasat dönemi değişiklikleri: İklim değişikliği, bazı meyve ve sebzelerin hasat dönemini, verimini ve kalitesini etkileyebilir. Bu olumsuz etkileri azaltmak için dayanıklı çeşitlerin geliştirilmesi ve soğuk-don kontrol yöntemlerinin uygulanması önerilir.