Giresun kahvaltılarında aşağıdaki lezzetler sıkça tüketilir: 1. Kuymak: Tereyağı, mısır unu ve taze peynirle hazırlanan, sıcak ve uzayan peynir dokusuyla ünlü bir kahvaltı yemeğidir. 2. Isırgan Çorbası: Isırgan otu, mısır unu ve yoğurtla harmanlanarak yapılan besleyici bir çorbadır. 3. Karalahana Sarması: Taze karalahanaların içine pirinç, soğan, baharat ve kıymayla hazırlanan harç sarılarak pişirilir. 4. Pezik Kavurması: Giresun'un yaylalarından toplanan taze pazılarla hazırlanan, mısır unu ve soğanla kavrularak yapılan bir yemektir. 5. Görele Pidesi: İnce ve çıtır hamurun üzerine tereyağı, kıyma, peynir ya da yumurta eklenerek hazırlanan, taş fırında pişirilen bir pidedir. Ayrıca, Giresun kahvaltılarında fındık ezmesi, tel kadayıf ve yöresel reçeller de önemli yer tutar.