Janet Fish, gerçekçi tarzda ve hala hayatı (still life) türünde resimler çizer. Çizimlerinde aşağıdaki teknikleri ve konuları kullanır: Işık ve renk etkileşimi: Resmin ana temasını, ışığın nesneler üzerindeki yansımaları ve renklerin uyumu oluşturur. Günlük nesneler: Cam eşyalar, plastik kaplar, çiçekler, meyveler, tekstil ürünleri gibi sıradan nesneleri tasvir eder. Detaycı yaklaşım: Her bir nesneyi titizlikle detaylandırır, bazen haftalarca veya aylarca çalışarak her bir parçayı özenle çizer. Çeşitli malzemeler: Yağlı boya, litografi ve serigrafi gibi farklı malzemeler kullanır. Fish'in sanatsal tarzı, soyut ifadecilikten realizme doğru bir evrim geçirmiştir.