Erzurum'un en meşhur türkülerinden biri "Sarı Gelin" türküsüdür ve hikayesi şu şekildedir: Türkü, Kıpçak beyinin sarışın kızına âşık olan Erzurumlu bir delikanlının hikayesini anlatır. Bu olaydan sonra halk arasında dilden dile dolaşan bu hikâye, Erzurum yöresine ait bir uzun hava olarak günümüze ulaşmıştır.