Salmonelloz veya salmenola, Salmonella bakterilerinin neden olduğu bir enfeksiyon türüdür. Belirtileri arasında yüksek ateş, mide bulantısı, kusma, karın ağrısı ve ishal bulunur. Bulaşma yolları ise kontamine yiyecekler, su ve dışkıyla kirlenmiş yüzeylerdir. Tedavi sürecinde, semptomların şiddetine göre sıvı ve elektrolit dengesi sağlanır, antibiyotik tedavisi gerekebilir. Salmonelloz, özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde hayatı tehdit edebilecek komplikasyonlara yol açabilir.