11 Kasım'da dikilebilecek bitkiler arasında soğuğa dayanıklı sebzeler ve çiçekler bulunur: Sebzeler: Ispanak, marul, roka, havuç, sarımsak, soğan, bezelye. Çiçekler: Sümbül, nergis, biberiye, kekik, kasımpatı, menekşe, çuha çiçeği. Ayrıca, bu dönemde meyve fidanlarının dikimi de yapılabilir; çilek, ahududu, yaban mersini gibi. Ekim yapmadan önce, bölgenin hava koşullarını kontrol etmek ve uygun bir ekim ortamı oluşturmak önemlidir.