Şubat ayında ekilebilecek bazı bitkiler: Sebzeler: Ispanak, karnabahar, turp, kereviz, havuç, lahana, marul, pırasa, pancar, bezelye, fasulye, soğan, patates, sarımsak. Çiçekler: Kasımpatı, menekşe, süs lahanası, çuha çiçeği, siklamen, funda, muscari, sümbül, lale. Aromatik otlar: Maydanoz, adaçayı, kekik, taze soğan, dereotu, fesleğen. Ayrıca, erik, şeftali ve badem gibi meyve ağaçları da bu ayda ekilebilir. Şubat ayında ekim yaparken, fazla soğuk ve don olaylarına dikkat edilmelidir.