Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Zurna dürümün eti genellikle kuzu, sığır veya tavuk etinden hazırlanır ve aşağıdaki adımlarla pişirilir:
- Marine Etme: Etler, yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve özel baharatlardan oluşan bir marine karışımıyla terbiye edilir 1.
- Pişirme: Marine edilmiş etler, döner şişine geçirilir ve döner ocağında döndürülerek pişirilir 1. Bu yöntem, etlerin eşit şekilde pişmesini ve dışının çıtır, içinin ise yumuşacık olmasını sağlar 1.
- Hazırlık: Pişmiş etler, geniş bir lavaş veya pide üzerine serilir ve taze sebzeler (domates, marul, soğan), turşular ve özel soslarla zenginleştirilir 12.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: