Zeytinyağı en faydalı nasıl tüketilir?

Zeytinyağının en faydalı şekilde tüketimi için aşağıdaki öneriler dikkate alınmalıdır:

1. Soğuk Olarak Kullanım: Zeytinyağı, salatalarda, soslarda ve meze tariflerinde çiğ olarak tüketildiğinde en yüksek besin değerini sunar 13.
2. Pişirme Sırasında: Yüksek kaliteli sızma zeytinyağı, ısıya dayanıklı olduğu için hafif kızartmalar ve soteleme işlemlerinde kullanılabilir 13. Ancak, yüksek sıcaklıkta (200°C üzeri) kullanımı besin değerlerini azaltabilir 1.
3. Sabahları Aç Karnına: Her sabah bir çorba kaşığı sızma zeytinyağı tüketmek, bağırsakları düzenler ve toksinlerin atılmasını hızlandırır 1.
4. Sağlıklı Tatlı Tariflerinde: Zeytinyağı, tereyağına alternatif olarak kek, kurabiye ve ekmek tariflerinde kullanılabilir 1.

Günlük tüketim miktarı olarak, sağlık uzmanları genellikle 1-2 yemek kaşığı (15-30 ml) zeytinyağının yeterli olduğunu belirtir 2. Aşırı tüketimden kaçınılmalı ve kaliteli, soğuk sıkım ürünler tercih edilmelidir 3.