Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
En iyi zeytinyağı, genellikle %0,8'in altında asit oranına sahip olan natürel sızma zeytinyağlarıdır 123.
- Natürel birinci zeytinyağlarının asit oranı %0,8 ile %2 arasında, rafine zeytinyağlarının ise %3'ten fazla değildir 45.
- 0,3 asit oranı, premium bir kaliteyi temsil eder ve en yüksek kalite sınıfına girer 12.
Zeytinyağının asit oranı, zeytinlerin hasat zamanı, işlenme yöntemi ve saklama koşulları gibi etkenlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: