Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Doğal zeytinyağının anlaşılmasında kullanılabilecek bazı yöntemler şunlardır:
- Donma testi 14. Gerçek zeytinyağı, 0 ile -6 derece arasında donar ve kristalleşir 14. Bir bardak zeytinyağı dondurucuya konulup yarım saat bekletildikten sonra çıkarılır 14. Bardaktaki zeytinyağının tamamı donmuşsa hakiki, bir kısmı donmuş bir kısmı sıvı kalmışsa sahte olabilir 14.
- Su testi 14. Bir bardak ılık suyun içine az miktarda zeytinyağı eklenir 14. Gerçek zeytinyağı baloncuklar çıkararak suyun üzerinde kalır, sahte zeytinyağı ise baloncuk çıkarmadan su yüzeyine çıkar ve bir süre sonra suya karışır 14.
- Tuz ruhu testi 14. Bir çay bardağı zeytinyağının üzerine bardak dolana kadar tuz ruhu eklenir 14. Zeytinyağı gerçekse tuz ruhuyla bütünleşmez ve sarı rengini korur 14. Sahte ise sıvının rengi pembeye döner 14.
- Tadım testi 14. Bir çay kaşığı zeytinyağının tadına bakılır 14. Gerçek zeytinyağı genzi yakar, bu his mideye kadar inmez 14.
- Koku testi 14. Zeytinyağında baskın bir şekilde zeytin kokusu olur 14. Boyaya benzer bir koku varsa zeytinyağı oksitlenmiş ve sahtedir 14.
Zeytinyağının doğal olup olmadığını anlamak için en doğru yöntem, güvenilir ve bilinen markalardan alışveriş yapmaktır.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
