Zeki İnal Baklavaları hakkında yapılan değerlendirmeler oldukça olumlu yöndedir.
Vedat Milor, Zeki İnal'ın şöbiyetlerini "hayatında yediği en lezzetli şöbiyet" olarak nitelendirmiştir 2. Ayrıca, Lokmama sitesinde de Zeki İnal'ın şöbiyetlerinin fıstık ve kaymak uyumuyla çok özel bir tat sunduğu belirtilmiştir 3.
Lezzet Rehberi ise Zeki İnal'ı, Gaziantep'in köklü tatlı kültürünün bir taşıyıcısı ve tatlıda mükemmelliğin örneği olarak tanımlamaktadır 1.
Sonuç olarak, Zeki İnal Baklavaları'nın kaliteli malzemeler ve ustalıkla hazırlanan tatlılarıyla iyi bir üne sahip olduğu söylenebilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: