• Buradasın

    Yumurtalı çiğ köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yumurtalı çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler:
    • 1/2 kilo kısırlık bulgur 1;
    • 1 adet kuru soğan 12;
    • 3 diş sarımsak 1;
    • 7-8 dal yeşil soğan 1;
    • 1/2 demet maydanoz 1;
    • 2 yemek kaşığı domates salçası 1;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 1;
    • 2 yemek kaşığı isot biber 1;
    • 1 çay kaşığı kimyon 1;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 1;
    • 1 adet limon 1;
    • 1.5 çay bardağı zeytinyağı 1;
    • 5 yumurta 1;
    • 2 yemek kaşığı tereyağı 1.
    Yapılışı:
    1. Soğanları çok ince doğrayın, sarımsakları ezin 1.
    2. Bulguru çiğ köfte yoğurma kabına alın ve elinizi ıslatarak 3 malzemeyi iyice birbirine yedirin 1.
    3. Maydanoz ve yeşil soğan hariç tüm malzemeleri ilave edin ve bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurun 1.
    4. Maydanoz ve yeşil soğanları incecik kıyıp ilave edin 1.
    5. Tereyağında yumurtayı karıştırarak pişirin ve çiğ köfteye ekleyin 1.
    6. Yumurtaları parçalayarak çiğ köfteye yedirin ve yoğurun 1.
    7. Servis tabağına alıp yeşilliklerle beraber sunun 1.
    Afiyet olsun.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. 1
      2. yemek.com
        2
      3. sabah.com.tr
        3
      4. cigkofte.web.tr
        4
      5. karar.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Çiğ köfte görsel olarak nasıl olmalı?

    Çiğ köfte, görsel olarak şu şekilde olmalıdır: 1. Renk: Çiğ köftenin rengi, kullanılan isot ve baharatların etkisiyle koyu kırmızı olmalıdır. 2. Kıvam: Ele yapışmamalı, çok kuru da olmamalıdır. 3. Görünüm: Hafif parlak bir görünüme sahip olmalıdır. 4. Sunum: Genellikle marul yaprakları, limon dilimleri ve nar ekşisi ile birlikte servis edilir.
    5 kaynak
    A vibrant Turkish kitchen counter displays fresh ingredients for çiğ köfte—soy mince, tomato and pepper pastes, and vegetable bouillon powder—arranged beside a wooden bowl filled with the spicy, reddish mixture being kneaded by hands dusted with spices.

    Çiğ köfte yaparken çiğ et yerine ne kullanılır?

    Çiğ köfte yaparken çiğ et yerine kullanılabilecek bazı malzemeler: Soya kıyması; Sebzeler (örneğin, domates salçası ve biber salçası); Hazır toz bulyon (lezzet arttırıcı olarak). Ayrıca, vejetaryen veya vegan çiğ köfte yapımında ince köftelik bulgur temel malzemedir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte tarifi nasıl yapılır?

    Etsiz çiğ köfte tarifi için gerekli malzemeler: 2,5 su bardağı esmer bulgur; 1,5 su bardağı sıcak su; 1 çay bardağı isot; 1 çay bardağı zeytinyağı; 3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber; 3 yemek kaşığı domates salçası; 5 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet soğan; 1 adet limon suyu. Yapılışı: 1. Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin, 10 dakika bekletin. 2. Soğanı robotta çekin, fazla suyunu sıkın. 3. İsotu sıcak su ile karıştırıp 5 dakika bekletin. 4. Kabaran bulguru ve diğer malzemeleri mutfak robotuna ekleyin, ara ara durdurarak 10 dakika çekin. 5. Karışımı bir kaba alıp birkaç dakika yoğurun. 6. Klasik çiğ köfte şekli verin veya dürüm şeklinde servis edin. Püf noktaları: Robotta çekerken malzemelerin harmanlanması için ara ara robotu durdurup bıçaklara yapışan malzemeleri temizleyin. Kıvamı koyu olursa zeytinyağı ilave edin. Acılık ve ekşilik seviyesini damak zevkine göre ayarlayın. Çiğ köfte tarifi için alternatif yöntemler ve detaylı açıklamalar için yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve youtube.com gibi kaynaklar kullanılabilir.
    5 kaynak
    A close-up of hands mixing vibrant red çiğ köfte with a cracked egg in a traditional Turkish copper bowl, surrounded by fresh parsley and spices.

    Çiğ köftenin içine neden yumurta konur?

    Çiğ köftenin içine yumurta konulmasının birkaç nedeni vardır: Kıvam: Yumurta, köftedeki malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlayarak köftenin daha iyi bir kıvamda olmasını sağlar. Pişirme: Kızartma yapılacak köftelerde yumurta kullanılması, köftelerin daha az yağ çekmesine ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Ancak, hazırlayıp buzlukta saklanacak köftelerin içine yumurta konulmaması önerilir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte yumurtayla mı yoğurulur?

    Evet, çiğ köfte yumurtayla yoğrulabilir. Yumurtalı çiğ köfte tarifinde, pişen yumurtalar köftenin üzerine eklenerek karıştırılır ve bu şekilde yoğrulur.
    5 kaynak

    Çiğ köfte ile birlikte ne yenir?

    Çiğ köftenin yanında tüketilebilecek bazı yiyecekler: Ayran; Lahmacun; Söğüş salata (domates ve salatalık ile hazırlanan); Acılı ezme; Cacık; Tarhana çorbası; Mercimek çorbası; Burma baklava; Salatalık turşusu; Közlenmiş kırmızı biber.
    5 kaynak

    Tabakta çiğ köfte nasıl yapılır?

    Tabakta çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur - 1,5 su bardağı domates rendesi veya 3 adet domates (rendelenecek) - 1 adet soğan - 4 diş sarımsak - 1 su bardağı haşlanmış mısır - 1/2 çay bardağı sıvı yağ - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 yemek kaşığı biber salçası - 1/2 su bardağı ceviz - 1/2 su bardağı fındık - 1 avuç maydanoz yaprağı - 5 yemek kaşığı isot - 1 yemek kaşığı pul biber - 1 yemek kaşığı yenibahar - 2 tepeleme tatlı kaşığı tuz - Servis için nar ekşisi veya limon Hazırlanışı: 1. Soğan, sarımsak ve mısırı mutfak robotu veya rondoda çekip bir tencereye alın. 2. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin. 3. Domates rendesi, domates ve biber salçası, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın. 4. Tencereyi ocağa alıp ocağın en küçük gözünde kısık ateşte bulgurlar şişip suyunu tamamen çekene kadar pişirin. 5. Altını kapatıp karışımı harmanlayın ve 10 dk. dinlendirin. 6. Maydanoz, ceviz ve fındığı robotta iyice çekip dinlenen bulgur karışımına ekleyin. 7. İsotu, pul biberi ve yenibaharı da ekleyip iyice karıştırın. 8. Tüm karışımı blenderdan veya mutfak robotundan geçirip elinizle çiğ köfte şeklinde sıkın ve servis tabağına dizin. 9. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. 10. İstediğiniz yeşillikler, nar ekşisi ve/veya limon suyuyla servis yapabilirsiniz.
    5 kaynak