• Buradasın

    Yumurtalı çiğ köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A Turkish kitchen counter scattered with fresh ingredients—bulgur, onions, garlic, parsley, green onions, tomato paste, and eggs—next to a wooden bowl where hands knead the mixture for *yumurtalı çiğ köfte*, with a sizzling pan of golden scrambled eggs nearby.
    Yumurtalı çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler:
    • 1/2 kilo kısırlık bulgur 1;
    • 1 adet kuru soğan 12;
    • 3 diş sarımsak 1;
    • 7-8 dal yeşil soğan 1;
    • 1/2 demet maydanoz 1;
    • 2 yemek kaşığı domates salçası 1;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 1;
    • 2 yemek kaşığı isot biber 1;
    • 1 çay kaşığı kimyon 1;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 1;
    • 1 adet limon 1;
    • 1.5 çay bardağı zeytinyağı 1;
    • 5 yumurta 1;
    • 2 yemek kaşığı tereyağı 1.
    Yapılışı:
    1. Soğanları çok ince doğrayın, sarımsakları ezin 1.
    2. Bulguru çiğ köfte yoğurma kabına alın ve elinizi ıslatarak 3 malzemeyi iyice birbirine yedirin 1.
    3. Maydanoz ve yeşil soğan hariç tüm malzemeleri ilave edin ve bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurun 1.
    4. Maydanoz ve yeşil soğanları incecik kıyıp ilave edin 1.
    5. Tereyağında yumurtayı karıştırarak pişirin ve çiğ köfteye ekleyin 1.
    6. Yumurtaları parçalayarak çiğ köfteye yedirin ve yoğurun 1.
    7. Servis tabağına alıp yeşilliklerle beraber sunun 1.
    Afiyet olsun.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. 1
      2. yemek.com
        2
      3. sabah.com.tr
        3
      4. cigkofte.web.tr
        4
      5. karar.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Çiğ köfte görsel olarak nasıl olmalı?

    Çiğ köfte, görsel olarak şu şekilde olmalıdır: 1. Renk: Çiğ köftenin rengi, kullanılan isot ve baharatların etkisiyle koyu kırmızı olmalıdır. 2. Kıvam: Ele yapışmamalı, çok kuru da olmamalıdır. 3. Görünüm: Hafif parlak bir görünüme sahip olmalıdır. 4. Sunum: Genellikle marul yaprakları, limon dilimleri ve nar ekşisi ile birlikte servis edilir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte yaparken çiğ et yerine ne kullanılır?

    Çiğ köfte yaparken çiğ et yerine kullanılabilecek bazı malzemeler: Soya kıyması; Sebzeler (örneğin, domates salçası ve biber salçası); Hazır toz bulyon (lezzet arttırıcı olarak). Ayrıca, vejetaryen veya vegan çiğ köfte yapımında ince köftelik bulgur temel malzemedir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte ile birlikte ne yenir?

    Çiğ köftenin yanında tüketilebilecek bazı yiyecekler: Ayran; Lahmacun; Söğüş salata (domates ve salatalık ile hazırlanan); Acılı ezme; Cacık; Tarhana çorbası; Mercimek çorbası; Burma baklava; Salatalık turşusu; Közlenmiş kırmızı biber.
    5 kaynak

    Çiğ köftenin içine neden yumurta konur?

    Çiğ köftenin içine yumurta konulmasının birkaç nedeni vardır: Kıvam: Yumurta, köftedeki malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlayarak köftenin daha iyi bir kıvamda olmasını sağlar. Pişirme: Kızartma yapılacak köftelerde yumurta kullanılması, köftelerin daha az yağ çekmesine ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Ancak, hazırlayıp buzlukta saklanacak köftelerin içine yumurta konulmaması önerilir.
    5 kaynak

    Tabakta çiğ köfte nasıl yapılır?

    Tabakta çiğ köfte yapımı için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Bulgurun hazırlanması: 250 gram esmer bulgur, 5 bardak sıcak su ile ıslatılıp 10 dakika şişmesi beklenir. 2. Yoğurma: Bulgur ve rendelenmiş soğan 20 dakika yoğurulur. 3. Salça ve baharatların eklenmesi: Bir tabakta yarım çay bardağı su ile karıştırılan 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı isot, 1 tatlı kaşığı yenibahar ve 1 tatlı kaşığı tuz bulgurun üzerine dökülür ve iyice yoğurulur. 4. Domates rendesi eklenmesi: Bu işlem, bulgur yumuşayana kadar devam eder. 5. Diğer malzemelerin eklenmesi: Bulgur yumuşadığında maydanoz ve taze yeşil soğan yaprakları eklenir. Çiğ köfte, robotta da yapılabilir. Detaylı tarif ve görseller için nefisyemektarifleri.com ve yemek.com siteleri ziyaret edilebilir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte yumurtayla mı yoğurulur?

    Evet, çiğ köfte yumurtayla yoğurulur. Yumurtalı çiğ köfte tarifinde, yumurtalar önce tavada pişirilip yağı süzdürülür, ardından köftenin üzerine eklenerek karıştırılır.
    5 kaynak

    Çiğ köfte tarifi nasıl yapılır?

    Etsiz çiğ köfte tarifi için gerekli malzemeler: 2,5 su bardağı esmer bulgur; 1,5 su bardağı sıcak su; 1 çay bardağı isot; 1 çay bardağı zeytinyağı; 3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber; 3 yemek kaşığı domates salçası; 5 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet soğan; 1 adet limon suyu. Yapılışı: 1. Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin, 10 dakika bekletin. 2. Soğanı robotta çekin, fazla suyunu sıkın. 3. İsotu sıcak su ile karıştırıp 5 dakika bekletin. 4. Kabaran bulguru ve diğer malzemeleri mutfak robotuna ekleyin, ara ara durdurarak 10 dakika çekin. 5. Karışımı bir kaba alıp birkaç dakika yoğurun. 6. Klasik çiğ köfte şekli verin veya dürüm şeklinde servis edin. Püf noktaları: Robotta çekerken malzemelerin harmanlanması için ara ara robotu durdurup bıçaklara yapışan malzemeleri temizleyin. Kıvamı koyu olursa zeytinyağı ilave edin. Acılık ve ekşilik seviyesini damak zevkine göre ayarlayın. Çiğ köfte tarifi için alternatif yöntemler ve detaylı açıklamalar için yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve youtube.com gibi kaynaklar kullanılabilir.
    5 kaynak