Yumurta tavuğu etinin lezzeti, kas liflerinin ve demetlerinin daha kalın ve sert olması nedeniyle etlik piliçlerin etine göre daha düşük olarak değerlendirilmektedir 1.

Ancak, tavuk etinin lezzeti, beslenme ve büyüme koşullarına, kullanılan yemlere ve tavuğun türüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir 45.

Tavuk etinin lezzetli kabul edilen bölümleri arasında tavuk göğsü, tavuk kanatları ve tavuk butları bulunmaktadır 2.

Sonuç olarak, yumurta tavuğu etinin lezzetli olup olmadığı kişisel tercihlere bağlıdır.