Yumurta tavukları, etlik piliçler kadar lezzetli olmamasının birkaç nedeni vardır: 1. Beslenme: Etlik piliçler, yumurta sarısına zengin sarı veya turuncu rengini veren karotenoidler açısından yüksek bir diyetle beslenirler, bu da yumurtalarının daha koyu renkli ve lezzetli olmasını sağlar. 2. Yapı: Etlik piliçlerin kas lifleri ve demetleri daha ince ve yumuşakken, yumurta ırkı tavuklarda daha kalın ve serttir, bu da pişme ve tat özelliklerini etkiler. 3. Kullanım Amacı: Etlik piliç yumurtaları, pişirme, kızartma ve çırpma gibi mutfak amaçları için kullanılırken, yumurta tavukları hem mutfak hem de kuluçka amaçlı kullanılır.