Evet, yumurta en iyi protein kaynaklarından biridir. Yumurtanın proteininin %60'ı yumurta beyazında bulunurken, geri kalanı sarısında bulunur. Yumurta beyazı, yağ içermeden yüksek protein içerdiği için vücut geliştirme ve fitness ile ilgili olan kişiler tarafından yaygın bir şekilde tüketilir. Yumurta sarısı ise su, protein, yağ ve B12, B2 (riboflavin), B6, A, D vitaminleri ile demir içerir. Ayrıca, yumurtanın biyolojik değeri en yüksek protein kaynaklarından biri olduğu ve vücudun üretemediği tüm esansiyel amino asitleri ideal oranda içerdiği de belirtilmektedir.