Buradasın
Yudum riviera ve sızma zeytinyağı arasındaki fark nedir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yudum riviera ve sızma zeytinyağı arasındaki temel farklar şunlardır:
- Üretim Yöntemi: Sızma zeytinyağı genellikle soğuk sıkım yöntemiyle üretilirken, riviera yağı sıcak sıkım veya blend yöntemleriyle üretilir 12.
- Asidite Seviyeleri: Sızma zeytinyağının asidite seviyesi maksimum %0,8 iken, riviera yağında bu oran %1'e kadar çıkabilir 34.
- Besin Değerleri: Sızma zeytinyağı, yüksek antioksidan ve polifenol içeriği ile daha yüksek besin değerine sahiptir 15. Riviera yağı ise rafine işlem gördüğü için bu değerleri kaybeder 5.
- Kullanım Amacı: Sızma zeytinyağı salatalar ve çiğ tüketim için, riviera yağı ise pişirme ve kızartma için uygundur 14.
- Fiyat: Sızma zeytinyağı, üretim süreci ve düşük asidite nedeniyle genellikle daha pahalıdır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: